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波摩1997年水楢單桶
數(shù)量：1桶
桶型：Mizunara日本水楢桶
產(chǎn)地：蘇格蘭
產(chǎn)區(qū)：艾雷島產(chǎn)區(qū)
桶號：#156043
蒸餾年份：1997年3月12日
酒精度：（預(yù)估）52.2度
裝瓶數(shù)：（預(yù)估）266瓶
說明：一提起波摩（Bowmore），對于許多威士忌老饕而言，其無疑是艾雷島上馥郁飽滿的花果煙熏風(fēng)味的代表，尤其是以其上世紀(jì)90年代后期前生產(chǎn)工藝所產(chǎn)生的皂味，以及現(xiàn)在以雪莉泥煤為主的標(biāo)志性脂粉風(fēng)味，更是令無數(shù)老饕趨之若鶩。
???所以，本次帶來的這款1997年的波摩水楢桶單桶桶強(qiáng)單一麥芽蘇格蘭威士忌，即著眼于滿足威友們對1998年以前的波摩標(biāo)志性“皂味”風(fēng)味的探尋，同時，通過水楢桶的桶陳過程，賦予這款波摩獨(dú)特的檀香氣息，增添了神秘的“東方神韻”。雖然日本水楢木數(shù)量稀少，質(zhì)地堅硬，開采、加工較困難，而且樹木長成較慢，需要200年或更久。但是這種橡木富含酚類物質(zhì)，含水量高，為威士忌熟成賦予了優(yōu)質(zhì)典雅的香氣格調(diào)，被不少品鑒家認(rèn)為其香氣偏向于特殊的檀香、椰子及伽羅熏香，這很容易讓人聯(lián)想起“寺廟”線香的氣味，因此，也被形容為“東方禪味”。但是，由于現(xiàn)在日本嚴(yán)格限制砍伐80年以下樹齡的水梄木，使得水楢木的供應(yīng)十分有限，三得利目前每年只制作100個水楢桶。波摩坐落于英國蘇格蘭西部的艾雷島產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)刈罟爬系恼麴s廠。波摩酒廠至今已有近240年的威士忌釀造歷史，是艾雷島第一家、蘇格蘭第二家擁有合法執(zhí)照的蒸餾廠。自1779年以來，波摩堅持使用世代相傳的傳統(tǒng)釀造法來釀制蘇格蘭單一麥芽威士忌。熟成可謂是波摩威士忌釀造最重要的一環(huán)。波摩酒廠出品的威士忌熟成時間至少為九年，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過法定的三年。波摩酒廠的1號地窖是世界上最古老的，也是唯一一個建于海平面之下的威士忌熟成酒窖，可為存放于此的威士忌增添海洋風(fēng)味。
???波摩酒廠現(xiàn)有核心系列（Core Range）、限量版（Limited Editions）、珍?。≧are）和獨(dú)家旅行（Travel Exclusives）4個系列的威士忌。它們質(zhì)量上乘，備受贊譽(yù)，在歷年國際大賽中獲獎無數(shù)。其中，波摩深色強(qiáng)烈10年蘇格蘭單一麥芽威士忌在2017年國際葡萄酒與烈酒大賽上榮獲金獎；波摩12年蘇格蘭單一麥芽威士忌在2018年舊金山世界烈酒大賽上獲得金獎；波摩15年蘇格蘭單一麥芽威士忌則分別在2018年國際葡萄酒與烈酒大賽和舊金山世界烈酒大賽上斬獲金獎和雙金獎。
BORMORE, MIZUNARA SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 1997
1 barrel
RMB: 1,500,000–2,000,000